Resep Rendang Daging Maknyoss

Haloo readers..

Siapa yang pengen makan rendang tapi bukan pas Hari raya Idul Adha?
Atau pengen makan rendang karena kangen masakan nenek/mama tapi belum bisa memasaknya?

beruntung kamu membaca ini,

Yaps walaupun bikin rendang ga bisa langsung satsetsatset, tapi jujurly ini tuh gampang sebenernya (kalau bahan-bahannya lengkap plus niat buat masak rendang),  dan kamu harus tau kalau mau masak rendang yang paling banyak digunakan adalah rempah-rempah dengan nama-nama yang berbeda. dan yang paling penting adalah memasak rendang itu cukup lama dan nggak perlu ditungguin, kamu hanya perlu atur waktu agar tidak mblablas kegosongan, makanya rendang salah satu makanan yang bisa bertahan lama, karena proses memasaknya juga begitu lama.

yuk simak bahan-bahan yang dibutuhkan, bumbu halus yang digunakan, beserta dengan rempah-rempahnya. oh iyaa, resep ini  bisa menghasilkan 7-8 porsi. kalau dirasa kebanyakan, kamu bisa menggunakan setengah resep saja yaa :)

Bahan                                                                                 Bumbu Halus

Daging has, dipotong-potong ( 1 kg )                             Bawang Merah ( 15 butir )
Santan kental ( 2 kg kelapa tua + 2 lt Air )                     Bawang Putih ( 7 siung )
Daun Salam ( 5 lembar )                                                   Cabai Merah ( 25 buah
Daun Kunyit ( 2 lembar )                                                   Jahe  ( 1/2 ruas )
Daun Jeruk ( 4 lembar )                                                     Kunyit  ( 1 ruas )
Serai ( 2 batang )                                                                Lengkuas  ( 1 ruas )
Asam Kandis ( 5 buah )                                                     Merica Hitam  ( 1 sdm )

Minyak untuk menumis secukupnya                               Ketumbar Sangrai  ( 1/2 sdm )

Rempah-Rempah                                                              Bumbu Tambahan

Cemgkeh ( 4 butir )                                                            Garam ( 1 1/2 sdm )

Kayu Manis  ( 4 batang )                                                   Gula Pasir ( 1 sdm )

Kapulaga ( 2 buah )

Bunga Lawang  ( 2 buah )

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis dan rempah-rempah hingga harum
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Setelah warna daging berubah, masukkan santan. Masak hingga kuah setengah menyusut, lalu beri bumbu tambahan sesuai selera. Aduk rata
3. Masak kembali hingga bumbu dan santan mengering. Jika suka rendang yang basah,  sisakan sedikit kuah dan jangan sampai mengering.
4. Siap disajikan dengan nasi dan kerupuk

Nah itu dia resep rendang daging yang bisa dijadikan referensi memasak. selamat mencobaa dan semoga menikmati resepnya. Mari Memasak!